飛騨のかっぺたん ついに 楽しかった夏休みも終わりましたね。 思い出はたくさんできたかなぁ・・・ そして、 ひところの 酷暑もだいぶ涼しくなって 過ごしやすい気候になってきましたね。 （これで、台風さえ来なければ） 夏の夜の過ごし方といえば バーベ…

飯田の赤ずきんメイです 毎日の長雨でテンション下がりっぱなしのこの頃です！ もう、秋の気配が漂いだして おまけに、台風18号もそこに接近してますよ!! 今、開花真っ最中の蕎麦の花も 雨に打たれてがんばって踏ん張っているのでしょう。夏に種を播いて、秋…

諏訪の ちょび です☆ 開田高原そば(*´▽｀*) 木曽御嶽山麓水系の天然水で 練り上げたお蕎麦！ 蕎麦の産地として名高い開田高原のお蕎麦です☆彡 ←開田高原そば 半生そばはコチラ ←開田高原そば 生そばはコチラ しかも、どちらも信州そばの老舗である 霧しな さ…

南信レッドです。 前回の「水辺の楽校」イベントの内容を引き続き・・・。 イベント自体は無事終了、 １２：００に帰宅した僕は家で「開田高原そば」 ではなく チャーハンをおいしく食べてほっと一息・・・、 ということでした。 そうイベント自体は問題なく…

南信レッドです。 ９月６日の日曜日。 この日は、我が竜丘地区で開催された 「開田高原そば」イベント ならぬ、 「水辺の楽校」のイベントでした。 壮年団の３役の１人である僕はこのイベントに 「開田高原そば」を茹でる係り ではなく、 ニジマスを焼く係り…

飛騨のかっぺたん 開田高原そば とは、 直接・・ 全く・・ 関係ないけれど、 我が家の iMac に、windows8を bootcamp で使用していたが、 この度の無償アップデートを機会に、 windows10にUPDATEしてみた。 その結果・・・ ・マウス（apple magic mouse) の…

諏訪の ちょび です☆ 今日は肌寒い・・・ 秋ですねぇ(*´▽｀*) 食欲の秋ですよ(笑) 信州といえば、そば(*´▽｀*) そう、信州そばですね！ その中でも 開田高原そばはおススメです(*^-^*) そばづくりに最適な水を使って 作っているから とっても美味しい( *´艸…

飛騨のかっぺたん 開田高原そばの旬は 11～12月。味、香り、色すべてが優れるのが「秋蕎麦」。 蕎麦は、土壌にこだわらず、寒冷地でも丈夫に育ち、 また短期間で収穫できるために、 古来から、栄養源として重宝されてきました。今は、9月に入ったところです…

飯田のずくなしたぬきです。 信州土産の人気者「信州そば」（開田高原そばを含む）を買う人によく聞かれるシリーズ！「この蕎麦何人前ですか？」について久々にぽぉ君に説明してもらいます。 ぽぉだよ～今回は一人前の目安だから簡単に説明するね～ 基本は1…

信州のりんごぽっぺです 信州の木曽といえば「開田高原そば」ですよね～(^_-)-☆ 開田高原は木曽御嶽山の裾野 地形が火山灰地で水はけがよく、昼夜の寒暖差が大きい為 風味のある良質の蕎麦が取れることで有名ですよね(*^^)v そばって 一般の穀物の様にイネ科…

諏訪の ちょび です☆ 今日は 第３３回全国新作花火競技大会 が諏訪湖で行われます(*´▽｀*) 花火大会を見に来たら やっぱり信州そばですよねぇ！ お昼時など お蕎麦屋さんは観光客で 混み合っていたようです！ 信州そば！ 美味しかったからまた食べたいわ と…

飛騨のかっぺたん 日本一に輝いたことがある 「馬瀬川」 の天然鮎。 お盆休みには、 太公望達が、川に入り 鮎と格闘していました。 そんな、 馬瀬川の天然鮎を一度食べてみたいという思いで、 萩原町から、馬瀬町に抜ける峠道の途中にある。 「峠茶屋 馬瀬川…

南信レッドです。 ここのところ雨続きで憂鬱な毎日でしたね。 お盆が明けてからずっとこんな感じ。 なかなか気分的に晴れ晴れとしませんね。 今日は快晴とまではいきませんが、まぁまぁの晴れ。 気温はお盆の時のあの温度ほどではないにしろ、 湿度が高いの…

www.azusaya.co.jp www.azusaya.co.jp 飯田の赤ずきんメイです。 そばを食べる時は、ツルツルっと音を立てて、吸い上げて食べますよね？ 音を立てて食べるのが、そばのおいしい食べ方だと聞いてます。 ラーメンでも、うどんでも 長いものは、すすりますが、…

南信レッドです。 本日も朝から観光地巡り行ってきました。 （毎度のことながら、仕事です。） 今日は午後から事務仕事をやりたかったので、 朝早く出発してぐるっとひと回り。 １３：００には会社です。 ところで、僕の朝の楽しみ・・・、 それは、１番始め…

飯田のずくなしたぬきです。 たぬきが関わっている「あずさ屋」であずさ屋オリジナル企画商品招福さるぼぼDECOミラーが発売になりました ヽ(´ー｀)ノﾊﾞﾝｻﾞｰｲ 「あずさ屋」と「トシ子ちゃん」のコラボ商品 第一弾です！ 「トシ子ちゃん」と聞いてもあまり知ら…

飛騨のかっぺたん 「あんた秘密守れるかね？」 ポプラ荘のおばあちゃんはｍ 私に奇妙な話を持ちかけた・・・・ う〜ん・・・ 意味深で 興味をそそられる見出しっ！ ロケ地は、 ”飛騨高山” 飛騨高山を舞台に撮影された映画 「ポプラの秋」 カナダで始まる ”モ…

南信レッドです。 昨日９月２日は、 「宝くじの日」なんだそうです。 当選しても引き換えられず時効になってしまうくじが多いことから、 時効防止のPRのために１９６７年に制定されたんだとか・・・。 当選しても換金されないくじが多くあるなんて・・・、 …

諏訪の ちょび です☆ 先日、家の外を見てみると ゴミに捨ててあったビクの中に 子猫ちゃんが２匹♡ 中に入っていたゴミを 引っ張り出して 自分たちが入るスペースを作ったのか 周りはゴミが散乱していましたが(;´∀｀) ２匹くっついて可愛かったので許します( …

飯田のずくなしたぬきです。 開田高原そばから連想するもの…で、なぜか「伊藤つかさ」になっていますが？という方は過去記事の開田高原そば から連想するもの…を見てください (^ω^) ということで本題の「伊藤つかさ」さんについてです。 「つかさ」さんのオ…

飛騨のかっぺたん 中国では、 長く続けられてきた ひとりっ子政策がようやく2014年に 緩和の方向に動き始めたようです。 人口の爆発的な増加により、 （地域間格差もある） 様々な弊害を及ぼしてきたための、 苦肉の策であったが 今度は、 将来、 世代交代に…

こんにちは。 飯田の赤ずきんメイです。 昨日の夕食のことです。 ご飯が少し足らないかな？っと・・・どうしよう？・・ そうだ！！ 信州そばを茹でよう！！ と思いつき、早速、調理開始です。 台所のテレビは、ワールドカップのバレーが始まりました。 この…

南信レッドです。 お盆が明けて仕事量もだいぶ落ち着き、 時間にも少し余裕が出てきました。 もともと本日はゴルフに行く予定だったので、 （大気の状況が不安定のため延期になった。） 仕事は休めたんだけど、明日をラクにしようと思って仕事しました。 な…

諏訪の ちょび です☆ 朝の雨模様から 一気に晴れになりました( *´艸｀) 久々に暑い！ ジメジメしちゃってます(´･ω･｀) カラッと晴れてくれれば 気持ちいいんですけど・・・ こんな暑い日は 信州そばですかね(*^-^*) 今日はざるそばで！ ←信州そばはこちらか…

飛騨のかっぺたん そばはいい。 うどんもいいけど、 意外に塩分が多いし、GI値も低くないから、 太りやすいらしい。 そばは、 健康によいとされるルチンも含んでるし、 GI値も低いので、血糖値が上がりにくいから 先人の知恵が生んだ 健康食品と言えると思う…

南信レッドです。 月曜日からずーっと曇天。 日曜日からだったっけ？ とにかくよろしくない天気が続いてます。 曇ってたり雨が降ったり、そうかと思うと晴れ間が見えたり・・・。 洗濯物も乾きが今一つ。 夜もだいぶ涼しくなってきたとはいえ、 雨が降ってる…

南信レッドです。 おとといの話ですが・・・、 うちの中２の娘、卓球の練習試合で 朝８：００には中学校へ集合ということになってまして・・・。 妻はこの日の８：００から地元の防災訓練に、 日赤の係りとして参加しなければならないということで。 この地…

飯田のずくなしたぬきです。 「開田高原そば」＆「信州そば」を調べていて気になった事を書きます。 江戸時代、蕎麦は麺の様子から縁起を担いで「細く長く生きますように」と食べられていたそうです。ま～値段的に小麦粉を使う「うどん」よりもお手軽だった…

飛騨のかっぺたん 信州そば とは、 関係ないが、 （じゃあ何で、タイトルにある。 それは大人の事情です） 2017年に放送が決定した NHK大河ドラマ について発表がありました。 主演 柴咲コウ 題名 「おんな城主 直虎」 何か、大河ドラマっぽくない題名ですね…

諏訪の ちょび です☆ 今日から９月ですねぇ(*´▽｀*) 今年もあと５か月で 終わってしまいますね・・・ 早いもんです(*´ω｀*) 朝から、ご機嫌に 車で音楽を聴きながら出勤(*^-^*) ちょびの車のオーディオは古いので・・・ いつもiPhoneをつないで聴いています(…