夏の贈り物 しらさぎ物語サンドアイスクリーム
ねねの日記
まだ 梅雨明け発表されませんが そろそろでしょうか?
蒸し暑い日が続いていますが、皆さん体調など崩されていませんか?
夏らしい太陽 早く見たいですね。
畑の野菜も 色が変わり残念な結果となつてきてるような・・・
去年は あまりの暑さに どけだけ水を与えても土が乾き
干割れてしまい本当に大変でした。
雨が多くても、天気が良すぎても農家にとつては
心配がつきません。
太陽の光を浴びる日が少なかった7月
8月お盆を過ぎる頃には 昼間はとても暑いのですが
標高が高い避暑地ともいえる私の家は、朝晩とても涼しくなるのです。
風がかわるのを感じます。
では今回 しらさぎ物語サンドアイスクリームを紹介します。
ここで少ししらさぎ物語の名前の由来からお話しさせていただきます。
今から 一千年の昔 下呂の里にはどんな病気も不思議と治す
温泉がありました。
とろこが 三百年後の文永2年のある日 突然温泉が出なくなりました
村人達は 毎日神様に祈ったそうです。
そんなある日、足に傷を負った1羽の白鷺がどこからともなく飛んできて
何日も離れようとしないのを不思議に思った村人が近づくと
松の大木に飛び上がり 天高く飛び去りました。
見送った村人が足元を見るとそこに温泉が、こんこんと湧いていました。
そして白鷺が止まった松の木の下からは 光まばゆい薬師如来が発見され
白鷺がこの薬師如来像の化身だったことを知ったのです。
(下呂に伝わる民話)
この民話をもとに 下呂温泉のお土産として作り上げたお菓子が
銘菓 しらさぎ物語
欧風の煎餅に ホワイトクリームをサンドした焼き菓子です。
発売から３５年経った現在も多くの方に親しまれております。
しらさぎ物語サンドアイスクリームは
長く皆さんに愛されている 銘菓「しらさぎ物語」をクラッシュして
フレッシュな飛騨牛乳を使用しアイスクリームとなりました。
このアイスクリームは、しらさぎ物語を愛し大切に育ててきた
スタッフが考えました。
試行錯誤を繰り返し作り上げたアイスクリームなのです。
アイスクリームへのこだわり
飛騨銘菓には、飛騨人が認めた牛乳が相応しい
飛騨牛乳は、昭和の時代から学校給食と宅配販売を通じて、飛騨の人々に広く飲まれています。特に年配者の飛騨人は、牛乳といえば「飛騨牛乳」しか連想しないほど、地元に根付いたブランドとなっているのです。
流通網の発達により、地元スーパーでも他県産の安価な牛乳が飛騨牛乳と共に並びますが、地元の根強いファンは飲み比べても、約3割も高価な飛騨牛乳ブランドを選んでいくそうです。
しらさぎ物語ももちろん飛騨で商品開発が行われています。アイスの原料として、飛騨牛乳以外は考えられませんでした。
生産者の顔が見える、飛騨産100％の牛乳
岐阜県飛騨地域で酪農を営む32戸の生産者が絞った生乳を使用した、100％飛騨産の牛乳です。
清涼な空気と水、良質な牧草、豊かな自然環境の中、1頭ごとのきめ細やかな体調管理を徹底し、高品質の生乳生産に欠かせない健康な牛を育成されております。
牛群検定加入率 全国Ｎo.1
飛騨酪農農業協同組合における32戸すべてが牛群検定（毎月酪農家の搾乳手順を確認し、個体乳量を測定し、衛星環境の改善指導を行う事）に加入しております。そのため加入率が全国1位。徹底した品質管理と乳牛の健康管理を行い、美味しくて安全な生乳の生産に努めています。
また、より良い生乳生産のために「酪農家による酪農家のための勉強会」を毎月開いています。生産者はもちろん、協同組合全体が高い意識で取り組まれています。
遺伝子組み換え飼料は100％不使用
農作物の遺伝子情報を操作する事で、生産性を高められるメリットはありますが、食品・環境に関する安全性に強い警鐘が鳴らされています。
飛騨牛乳は安全・安心を最優先に、牛が食べる飼料は自給飼料、配合飼料等の100％遺伝子組み換えを行っていないものを選び与えています。
贈り物としても大変喜ばれているしらさぎ物語サンドアイスクリーム
お友達へ 自分への贈り物としていかがですか
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夏こそ！ 甘酒 とうもろこしの今
ねねの日記
ビタミンドリンク(甘酒)を飲んで夏を乗り切りましょう！
こんにちは
今週も天気予報はずっと 
になつてました。
家では 洗濯物を除湿乾燥で一日フルパワーに回しっぱなし！
部屋もずっと ジメジメ・・・
私は この天気のせいなのか どことなく頭が痛い・・・
周りの人も体調不良だと言っています。
皆さん現在のとうもろこし様子 気になりますよね
7／23朝の我が家のとうもろこしです。
今年の とうもろこし達は十分水分を蓄えました。
後は 梅雨明けを待ち
太陽の日差しをいつぱい浴びて お盆明けには甘い甘い
とうもろこしをお届けできます。
もう少しお待ちくださいね
この週末で、名古屋にいる妹夫婦が
両親が頑張って作っている
田んぼ、畑仕事を手伝いに帰ってきてれました。
きた瞬間 皆さん何だか声かすれていない？
様子が すこしおかしい(ー_ー)!!
結局 3日間いる間に 風の症状が出てきたのでした。
ずっと曇りのち雨でしたが
雨の合間に いろいろ手伝って百姓をやってくれていました。
いつもだったら 百姓で汗をかいた夜は
＋ 
が
【飛騨牛】
楽しみとなるはずだったのですが・・・ 体の具合がわるく
今回は ビール飲まなかったのです。
昼間 しっかり汗をかき、体も疲れているだろうから
早速 甘酒スムージーを作ってあげました。
今回は 飛騨の酒蔵が、米と麹で造った本物の甘酒を使用しました。
冷やし甘酒のもと
甘酒は江戸時代から続くビタミンドリンク！
米麹が発酵するすることで、豊富な栄養素だけでなく旨み成分も
たっぷり含まれています。
ビタミン ミネラルが豊富で、体を動かすのに必要な必須アミノ酸が
含まれていることから 飲む点滴とよばれています
原材料
・米 (国産)
・米麹 (国産米)
「冷やし甘酒のもと」は、酒造用米を使用して造った甘酒です
アルコール度 0％
砂糖・糖類・食塩・保存料は一切使用していないので
安心して お召し上がりいただけます。
水も 酒造りの仕込み水を使用し、飛騨の清冽な地下水(軟水)を
使用しています。
栄養成分表示(１００ｇ当たり)
| エネルギー | 152cal |
| たんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 35.1g |
| ナトリウム | 6mg |
| ショ糖 | 0ｇ |
今回作ったスムージー ミックスベリー(冷凍)・甘酒・牛乳
私が好きな飲み方を紹介します
・ 食物繊維が豊富 バナナ＆甘酒・牛乳
・ ビタミンが豊富 いちご＆甘酒＆牛乳・レモン果汁
・ ビタミン食物繊維 ブルーベリー＆甘酒・牛乳
① フルーツを冷凍しておきます。
② ミキサーに冷凍フルーツ・甘酒・牛乳・レモン果汁を入れて
まぜるだけで出来上がり。
結局 妹達の置き土産で 私も風邪をしっかりもらってしまいました。
甘酒は 美容や健康維持、疲労回復も効果的です
この夏 甘酒を飲んで元気に乗り切りましょう！！
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☆★☆夏休みの帰省におすすめ☆「あずさ屋」飛騨のお土産特集☆★☆
飛騨では梅雨明け前の大雨が降り続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
この雨が過ぎるといよいよ、夏本番ですね。学校は、夏休みも始まっているのではないでしょうか。これからお盆もあり、帰省される方も多くみえるかと思います。
帰省時のお土産……今年は何にしようか？毎回悩みますね。
たまには、お取り寄せはいかがでしょうか？
今回は「あずさ屋」おすすめ飛騨のお土産を、ご紹介させていただきます。
まずは「あずさ屋」を代表するお菓子…
１．
しらさぎ物語
欧風のクッキーにホワイトクリームをサンドした焼き菓子は、香ばしく、お茶やコーヒーにも相性が良く、お子様からご年配の方まで幅広く愛されております。 下呂温泉の銘菓ナンバーワン！ふるさとの味と伝統を心を込めてお届け致します。
こちらのしらさぎ物語ですが特大サイズ～特小サイズ、ひと口サイズまでありまして私のおすすめは一口ずつ個包装で30個入っているひと口サイズです。
ひと口サイズなのでついつい食べてしまいますが、個包装となっていて食べやすく軽いのでもち運びにも便利です
下呂温泉まんじゅう
下呂温泉銘菓として人気を誇る『しらさぎ物語』シリーズに次ぐ、あずさ屋限定の新商品『下呂温泉 温泉まんじゅう』は、しっとりやわらかな一口サイズの温泉饅頭。
上品な甘みの黒糖生地に、さらりとしたくちどけの甘さ控えめな餡がベストマッチ。
お饅頭好きの舌を唸らせるこだわりの逸品です。
しらさぎの宵
下呂温泉銘菓として人気を誇る『しらさぎ物語』シリーズに次ぐ、あずさ屋限定の新商品『白鷺の宵』は、練乳と卵を使い、まろやかでコクのある風味に仕上げた餡が特徴の洋風饅頭です。
口に含めばキメ細やかな舌触りでありながらも、適度な食感があり食べ応えは十分。素朴でありながらもコクのある後味はついついクセになってしまう美味しさです。
こちらのしらさぎの宵、下呂温泉まんじゅうはそれぞれ15個入り、10個入りのものがあります。
2種類並べると、白と黒の色合いもきれいです。ぜひ食べ比べてみてくださいね
３．期間限定販売.飛騨銘菓 飛騨のかたりべ 利休
美智子皇后陛下も絶賛！音羽屋の【飛騨のかたりべ】は昔ながらの駄菓子を基本としたきな粉と抹茶の練り生地に、糖蜜をコーティングした品のある佇まい。まさに飛騨の雅と懐を今に語り継ぐ銘菓です。美しいパッケージは贈答用にも。飛騨のかたりべ利休は夏季のみの限定販売品となっております。
ねり生地と糖蜜のコーティングが優しい甘さを抹茶がほろ苦さをひきだしており、洋菓子や和菓子とはまた違った美味しさが味わえます。コーヒーやお茶と一緒にいかがでしょうか？
４．造り酒屋の飛騨牛しぐれ
2009年岐阜県観光連盟会長賞受賞。メディアでも幾度も紹介された人気商品です。肉質等級3等級以上の飛騨牛を100％使用した「飛騨牛しぐれ」は、老舗の造り酒屋が求めた逸品。お酒のおつまみに、お食事に、極上の飛騨牛をお楽しみいただけます。赤身と脂身のバランスがとれた飛騨牛と、天領酒造の清酒を使用したコクのある上品なお味は、手土産品として、返礼品として、もちろん自分へのご褒美としても人気を集めています。
こちらは、飛騨萩原天領酒造さんの「飛騨牛しぐれ」です。しっかりとした味付けで飛騨牛がふっくらとしています。ご家族、ご親戚の集まった際のご飯に、お酒のおともにいかがでしょうか
５．飛騨牛串焼きポテトチップ
昔ながらのこだわり製法で、じゃがいもをじっくり丁寧に釜揚げし、じゃがいも本来の風味が引き立てられた素朴で懐かしい味と、ウェーブカットの歯触り豊かな食感がクセになるポテトチップ！
高山観光の目玉のひとつである「古い町並み」の散策時に人気な食べ歩きグルメ、ブランド牛「飛騨牛」の串焼き風味に仕上げてあります。
飛騨牛串焼きの味そのままに手軽に食べられるポテトチップです
６．最上等級A5クラス 飛騨プレミアムサラミ
飛騨牛の最上等級【A5】クラスの飛騨牛を贅沢に使用したプレミアムサラミが登場です。ジュワっと肉汁溢れるサラミに飛騨山椒を振り掛ければ、味わった事のない感動の旨さを体感できます。飛騨の贅を尽くした、大人の逸品です。2015年にはモンドセレクションを受賞しています。ご家族やご親戚とくつろぎのひと時にいかかでしょうか
７．涼夏しらさぎ物語サンドアイスクリーム10個セット
岐阜名物「しらさぎ物語」がアイスに！飛騨牛乳と生クリームをたっぷり使った生地に、クラッシュしたしらさぎ物語をたっぷり混ぜ込んで、欧風せんべいでサンド。そのまま大きくしたような見た目もギフトにも喜ばれます！
こちらのアイスクリームは冷凍便のお届けとなります。ボリュームもあり食べ応えのあるサンドアイスです。10個セットとなっていますので、ご家族やご親戚で集まった際のスイーツとしていかがでしょうか
涼夏しらさぎ物語サンドアイスクリーム(10個セット) ￥３８８８
「あずさ屋」おすすめ飛騨のお土産を紹介させていただきました
今週半ばには梅雨明けということで暑さが続くとは思いますが皆様、お身体にお気をつけて夏を満喫してくださいね
夏の風物詩 甘いとうもろこし
ねねの日記こんにちは
毎日、毎日暑い日が続きますねと
お話をはじめたいところですが・・・
大雨が降る事はないのですが、毎日小雨パラパラと
ずつと ジメジメしてます。
最近見たニュースで 野菜が天候不良で値段が高騰しているとの事
なんと
が一本(84円) 
毎年今頃は 母の作った野菜たちを皆さんにおすそ分けできるのですが
母の作る野菜もなかなか成長しません！！
東京都心では ５日連続２５度未満
７月では２６年ぶりの 低温の日が続いているとの事でした。
街頭でインタビューに答えていた人が、夜寒くて毛布をまた出しました
と言っていたのを聞き こんな陽気だから体調悪くなる人も多いのだろうなと
思いました。
去年は豪雨に見舞われ岐阜もいろいろな場所で災害にあい大変な年であった事を
思い出しました。
今回は とうもろこしについて少し調べてみました。
とうもろこしは中国から渡来していた(もろこし)という植物に似ていたので
(唐のもろこし)という意味で とうもろこしと呼ばれるようになったそうです。
とうもろこしは、メキシコ・アメリカを中心に栽培され
日本には１６世紀ごろ ポルトガル人によって
長崎に伝えられたといわれています。
とうもろこしは 米・麦に並ぶ世界三大穀物
野菜の中では、カロリーが高め糖質が主成分で エネルギー補給源となります。
とうもろこしのタンパク質は 必須アミノ酸のリジンが少ないのが特徴で
リジンを多く含む(肉・卵・乳製品・大豆製品)と組み合わせると
タンパク質の栄養価を高めることができるのです。
と言う事で今回は乳製品のチーズを使った料理を一品紹介します。
チーズたっぷり！ コーンピザトースト
材料
・ 食パン
・ピザソース
・ピーマン
・玉ねぎ
・ベーコン
・とろけるチーズ
・塩・胡椒
・油
① ベーコン・ピーマン・玉ねぎを千切りして
塩・胡椒をふりフライパンで炒める。
② 食パンにピザソースを塗る
③ ①の具材を食パンの上にのせる
④ とろけるチーズをたっぷりのせる
⑤ トースターで３分 チーズがこんがり焼けたら出来上がり
本日も 
と 美味しく食べました
わが家の現在のとうもろこしです やっとここまで成長しました。
手前に映る線は イノシシ・猿除けの電気が入る線です。
この写真を撮るため 土手を勢いよく登ったら・・・
大嫌いなへびに遭遇
なので いろいろな野菜が映ってしまいました(ー_ー)!!
とっても甘くて ぷりぷりとした食感のとうもろこし
一度食べたら やみつきになること間違いないです！
この夏 感動の一品に出会えますよ
数量限定販売のため ご予約はお早めに！
万能調味料 浅漬けの素
暑さに負けない魔法の塩
いよいよ暑さ本番の7月に入りましたね。
朝から雨は降っているものの、むしむし暑くてたまりません。
夜も暑くて寝苦しさを感じるようになりました(+o+)
去年の夏 異常気象で下呂市でも４０℃越え
私の家にはエアコンがなくて、6月終わりに危険を感じ
電気屋さんに走りました。
その時すでに遅し・・・ 
結局 エアコンを取り付けに来てもらえたのが ９月はじめ
すつかり暑い夏は少しずつ終わりを迎えた頃でした(涙)
あまりの異常気象にテレビからもずつと
水分補給とエアコンを使用するように放送されてました。
スポーツドリンク・水・お茶いろいろ飲んできましたが・・・
最後は胃の調子が悪くなりました。
と言う事で、これからの季節 沢山の汗をかくので
食事からも塩分を取りましょう！
熱中症予防には水分だけでなく塩分も必要です
私が今回おすすめする商品は
旬の野菜をとっても美味しくする、最高の万能調味料
【浅漬けの素】
畑で採れた野菜を使って浅漬けの漬物を作ってみました。
ピーマン・にんじん・きゅうり キャベツは愛知県産使用
粉末なので お好みに合わせ、量や塩加減を調整できます。
この粉末には、めかぶと唐辛子が入っているので美味しさ抜群
いつも 一度にたくさん浅漬けの素を購入する 友達にどのような
使い方をしているのか聞いてみました。
なんと 焼肉のたれとして使っているとのこと。
作り方は実にシンプル
浅漬けの素に レモンの汁を絞るだけ
今レモンと塩の組み合わせの商品がいろいろあります
とっても美味しさが想像できて 週末焼肉を食べたくなりました。
| 栄養成表示(100g当り) | |
| 熱量 | 185Kcal |
| たんぱく質 | 29.0g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 17.1g |
| 塩分相当量 | 53.34g |
| 〈サンプル品分析による推定値〉 | |
６／３０ 私の作った 浅漬けの漬物です。
写真
今回は冷蔵庫に生姜があったので、薄味に漬けました。
食べる直前に、たつぷり生姜をすってのせて
本日もと一緒に最高でした
浅漬けの素は お得なまとめ買いセットもあります
信州・飛騨の特産通販・お取り寄せは 暮らしを創る あずさ屋で
数量限定 幻の甘いとうもろこし
幻の開田高原とうもろこし・タカネコーン
こんにちは
梅雨入りしたとたん、雨が降りませんね(ー_ー)!!
この天気の影響なのでしょうか？
野菜の値段が高いと思いませんか・・・
いろんな野菜を、家でも育てているのですが(虫)がつくと言って
母はキャベツを作りません。
悲しいことに、 私には食べ物アレルギーがあり(山芋)
なので家でのお好み焼きをたべるのが楽しみの一つなのですが・・
野菜の値段がたかーい(涙)
キャベツ・豚肉・イカ・エビ・こんにゃく・ちくわ・天かす
私の作るお好み焼き
とってもボリュームのある お好み焼きになるんですよ！
もちろんこれからの季節は 
と一緒に
前回のブログに、開田高原とうもろこし・日和田高原タカネコーンの
予約がもう少しで始まる事を書きました。
その後
お客様へは、ダイレクトメール・メルマガ等でお知らせをしました。
一年に一度 夏限定のとうもろこし
早速リピーターの方よりご注文を頂きました。
10年この事業にたずさわり、リピーターの方と直接お話が
できるのもこの時期 声を聞かせていただき
スタッフ一同本当に感謝しています。
本当にありがとうございます。
６／２６ 我が家の夕ご飯
とつても簡単にできる とうもろこし料理一品紹介します。
とうもろこしのかき揚げ
今日は、徳島県産のとうもろこしを使用、後の野菜はすべて母が育てました。
材料 (２人分)
・ とうもろこし 1本
・ 小麦粉 1/2 カップ
・ 牛乳 1/2 カップ
・ 玉ねぎ 1/2
・ 塩ひとつまみ
・ 油
① とうもろこしの実を包丁でそぎとります。
玉ねぎはみじん切りにします。
② ボウルに小麦粉・牛乳・塩を入れ混ぜ合わせ
とうもろこし・玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。
③ 180℃熱した油に
スプーンですくい油の中に静かに入れます。
時々返しながら揚げる
きつね色になったら出来上がりです。
今回牛乳を使いかき揚げを作りました。
生地がふわっとして美味しいですよ。
焼きあがったら(塩・胡椒・カレー粉)など
お好みで味をつけて食べてくださいね。
出来上がり写真が暗くて残念ですが
とってもおいしくできました。
次回も簡単にできる おいしいとうもろこし料理を紹介しますね。
とうもろこしは数量限定完全予約販売のため
ご注文はお早めに
飛騨の飴細工 ねぶりこ
こんにちは。東海地方は梅雨に入りましたが、1日のうちでも天気が変わりやすく気温差が大きいため、体調崩されている方も、多いのではないでしょうか？
こちら、飛騨では晴天が続いておりますが本来この季節は、
雨...雨...雨...あめ...あめ。。。飴
飴ということで、今日は、新着商品でもご紹介させていただいております、「飛騨のかたりべ」で有名な飛騨高山の音羽屋さんの飴細工「ねぶりこ」について書かせていただきたいと思います
この可愛らしい見た目．．．
こちらの飴細工全て職人さんが手作りで作られるようです。
名前について、、、「ねぶりこ」とは飛騨地方ではおしゃぶりの意味があるそうです 。
今でも、お祭りなどで彩り豊かで鮮やかな飴細工はありますが、昔は職人の技を披露する「大道芸」の要素もあり、「草木花」「動物」「鳥類」などの身近なものを題材として人々を楽しませてきたようです
この繊細で芸術的な技術は日本ならではのもの....と言えますね。
ところで、この飴細工のモチーフになったものとは何か？気になったので問い合わせて調べてみました
この赤いものは、りんご 茶色いものは、くり
こちらは、とり
おくる身に包まれた赤ちゃんのようにも思えますが、だるまだそうです。
1番気になっていたこちらは....フクロウだそうです。
こちらは、葉っぱ
こちらの２つは風車にも見えますが、華やかに見せるための飾りということでした
またパッケージ裏側には、「ねぶりこ飴の唄」が載っています
テレビもスマホもパソコンもない時代...子を思い、「ねぶりこ」で子供をあやしていた優しい保育者の姿が想像できます。。。
飾りにもなりますし、子供さんお孫さん大切な方へのプレゼントにおすすめです
商品ページはこちら。。。
期間限定発売商品 飛騨高山音羽屋 「かたりべ利休」好評発売中！！
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