信州そば（開田高原そば）を食べるなら飛騨高山 ”古い町並”で

飛騨のかっぺたん

　ここで

食事をとるなら、

「信州そば」

（開田高原そば）

が、似合う町並み。

飛騨高山

人気観光スポット

「古い町並み」

飛騨高山へ訪れた

ほとんどの観光客が

立ち寄る定番のスポット・・・

人気アニメ

”氷菓”

の舞台になったところでもある。

毎年、行われる”氷菓”のイベントには、

全国からファンが集まります。

まるで、

江戸時代にタイムスリップしたような

町並みで、

昔ながらの手染めの

日本手ぬぐいや

民芸品をみるともう買わずにはいられない衝動に駆られる。

伝統的な木版細工

縁起物の干支細工が

並びます。

残存していれば、

日本三大名城になったであろう

金森長近築城の

”高山城”

の城下町である

飛騨の地には、

酒蔵が、建ち並び

それぞれ銘酒を擁する。

ここは、

「原田酒造」

代表的なお酒は

「山車」

飛騨のお酒は

総じて辛口といわれる。

乗鞍から流れる

清らかなる雪解け水のおかげで

すっきりとした味わいでありながら

深い味わいを感じさせ、

通好みの地酒が多いとこで知られる・・・

通好みといえば、

開田高原そば

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