美容と健康の為に長寿県からの贈り物「雪豆腐」
飛騨のかっぺたん
全国一の長寿県である
長野県で、
ながく愛されている食べ物
「雪豆腐」
がある。
「こうや豆腐」
といえば、
精進料理として、
イメージが沸くと思うが、
それを粉末状にしたもの。
豆腐はいわずと知れた健康食品なわけだが、
水分が多く日持ちがしない欠点があるのと、
調理のレパートリーも、そのまま食べることが多く
毎日だと飽きちゃうことも・・
しかし、
この雪豆腐は水分を含まないので長持ち。
それに、いろんな料理に応用が利きます。
ハンバーグのタネにしたり、
卵とじにしたり、
カレーにいれたら一味違ったなんてご意見も・・・
最近、たびたび
TV番組で取り扱われるので、
日本全国から、
問い合わせ、注文殺到中でいつでも品薄状態が続いています。
いまなら、まだ間に合います。
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