本物の味噌？ 幸村味噌

飛騨のかっぺたん

最近よく話題に上る

町内フローラ

じゃなくて・・・

　腸内フローラ

　それってなに？

　腸内細菌が集まるコロニーのようなもの。

それが、腸の中にあるお花畑みたいにみえるってわけ。

　腸内フローラをいい状態に保つ健康食材が「味噌」

麹菌や、酵母の力によって作られる発酵食品。

　しかし、

なんでも効果があると思ったら大間違いらしい・・・

　インスタント味噌汁は、

しっかり「加熱殺菌」されている・・・

　安全のためにそれはいいことじゃない？

って思うけど、実は細菌の一種。

”酵母菌””麹菌”までもが、

全滅・・・orz

せっかくの発酵食品に期待される健康効果は、ほぼ０。

「出汁入り味噌汁」「液味噌」など

便利なものもありますが、これもほぼ殺菌処理がされてますので

　インスタントのものと同じなのです。

　便利なものは、おいしさは変わらなくても、

健康食品としては、ＮＧのようです。

　ほんとうに健康によい味噌は、

ご自身の目で

「吟味なされ～い！」

「信州味噌」幸村。

　このお味噌でつくった料理に舌鼓をうちながら

戦国絵巻に思いをはせて見てはいかがでしょう・・・

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