信州そばと飛騨川の鮎

飛騨のかっぺたん

 

信州といえば

「信州そば」

（開田高原そば）

鮎といえば

「馬瀬川の鮎」

が、日本一に輝いたこともあり有名ですが、

全国の川で捕れた鮎の味を競う

「清流めぐり利き鮎会」

で、

ついに、

 

が、

全国57河川応募の

大会で、

見事！

準グランプリを獲得しました！！

 

高山市久々野町から朝日町にかけて流れる飛騨川を

管轄としていますが、

馬瀬川に負けないぐらい、水が奇麗で

鮎の餌となるコケの質が良質だとか・・・

 

地域の川を奇麗にする努力が実を結んだといえよう。

 

 

鮎といえば、この地域では

下呂市馬瀬の独壇場だっただけに

 

飛騨高山の鮎が、賞を獲得して事で、

新たな市場が期待できそうだ。

 

こちらは

おそばといえば

もう定番！

信州そば

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