鹿肉ジャーキーで鹿肉ジャンキー
最近、鹿肉のジャーキーでジャンキーな ずくなしたぬきです。
ここ長野の山奥は”人より鹿に会う（笑）”
皆様、鹿肉ジャーキーって食べたことありますか？
（鹿肉ジャーキー ＋ ビールｏｒウイスキー ＝ 最高！）
ビーフジャーキーは良くありますが、鹿肉ジャーキーも美味いです。
美味しいけどカワイイ（ちょっと複雑）
すごく可愛らしい鹿。
その親子となると、そりゃもう。。
そんな鹿も信州の山にはよく出没します。
会社からの帰宅時にもよく遭遇します・・が
車の前に「デンっと」居座り
「ジッ」とコッチを見る鹿の親子・・
いや、かわいいんすよ。ほんと、マジかわいいんすよ。
いや、マジどけよ・・頼むから（鹿肉ジャーキーにすんゾ（怒））
動かんのですよ鹿の奴等。
かなり優しい気持ちで移動するの待ってるんですよ。最初は・・
ただね、こうも毎度毎度だと車移動の時間も読めんのですよ！
早く帰って休みたいんですよ！ コッチは！
もって３０秒ですわ、あのやさしい時間。。
後はもうね、仮に私が魔法使いなら、
猟友会を召喚する呪文唱えてズドンですわ！
って想像しながら・・
やっとたどりついた仕事帰りの一杯で
鹿肉ジャーキーを乱暴に噛み千切るわけです。
もう気分は もののけ姫。
映画の中では口の周りに
いっぱい血を付けながら食べてました。
（鹿肉は清潔と言われますが加熱はしましょうね。刺身はだめよ。）
が、人間が食べるときは
きちんと血抜きをしておけば
生肉でもそんなに出ません。
犬も同じ。本来は肉食。鹿の肉も普通に食べます。
歯や腸も肉食のそれなので、
乱暴なドッグフードを食べさせたり
人間の食事を与えたりしていると
皮膚病や癌や腎臓病になったりするそうです。
しかも、鹿は体温が５～６度他の動物より高い為
寄生虫や雑菌が付きにくく、清浄肉と言われるほどです。
栄養も他の肉と比べると
「わたしもそっちがいい。」
と、思うくらい栄養バランスが良い。
味は赤身で牛に近い。
（ほぼ赤身の鹿肉ですが、ジャーキー以外では加熱は63度で30分以上してください。じっくり火を通すと半生でハンパない美味さのステーキになります。。）
鹿肉１００グラムあたり
もう、こうなると他の肉より
鹿肉のほうが健康にはいいのかと。
ただ匂いがあるとかクセがあるとか・・
実は違うんです。鹿肉は他の家畜とは違い
ハンターさんが山で狩をしたものを食べるわけですが、
その際にちゃんと処理をしておくと、
匂いも無くむしろ鹿肉はほんのり甘く味も弾力もすばらしい！
さすがに鹿肉を生で食べる習慣が
私には無いため（普通ですよね）
食べ方は、ジビエやジャーキーなど
料理したものを食べているわけですが。
（最近は通販で鹿肉も販売しております）
鹿肉ジャーキーで口の周りに血は付かない・・
最近は、帰ってから一人もののけごっこがお気に入りなため
ジャンキーよろしく鹿肉ジャーキーの消費が激しいのです
（鹿だけど激ウマ）
ウイスキーと一緒に鹿肉ジャーキーを喰らう。
鹿肉をウイスキーで流し込む自分に酔ってます（笑）
あ、今日もう一回ＤＶＤ見よう。
鹿肉ジャーキー片手に。（今年通産８回目）
「そして今夜の夢はアシタカとサンと三角関係になる夢を見よう。。（希望）」
