「こうや豆腐」を熱湯で戻すと・・・(^^)v
信州のりんごぽっぺです
以前、諏訪のちょびさんが
こうや豆腐を熱湯で戻すとプルプル・ふわふわになると
「ためしてガッテン」でやっていたと書かれていましたがその通りですよ✌
私はこうや豆腐を煮るときは
鍋又はボールにこうや豆腐を入れて
プルプルふわふわのこうや豆腐にするため
被るくらい熱湯を かけ
ふわふらと柔らかくなったら湯を切って煮ています
は～い(^_-)-☆ 簡単レシピ登場
★こうや豆腐を煮るための煮汁を作る
こうや豆腐が被るくらいの水または湯に砂糖と醤油で好みの煮汁を作る
醤油で色が濃くなりすぎる場合は塩で調整してもよいかと思います
又、私は使いませんでしたが味醂・ダシを使う方もいらっしゃいます
（後から味は調整できますので甘過ぎ・辛過ぎに注意してネ）
★戻したこうや豆腐を適当な大きさに切り煮汁で煮る
好みで人参・椎茸などを入れてもよい
途中で味をみながら好みの味に調える
味がしみたら
グリンピース・さやえんどうなど青い物を入れ
私は有り合わせの青菜を入れました
溶き卵を入れる
蓋をして好みのとじ具合になったらＯＫ
は～い 「こうや豆腐の卵とじ」が出来上がり 
ルーツは色々あるとの事ですが、とにかく昔の人はすごいと思います(^^)/
今こそ話題になっているが
美味しくって(^^♪
栄養価が高く(^^♪
良質なタンパク源として昔から食していたのだから･･･
日本の伝統食品ですね
長野県では「凍み豆腐」とも呼ばれ
懐かしい母の味の煮物の一つです
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「こうや豆腐の卵とじ」作ってみてね(^_-)-☆ おいしいよ～
