高野豆腐がぷるぷるになる方法！？

　諏訪の　ちょび　です☆

「ためしてガッテン」って見たことあります？

ＮＨＫでやってるんですが(*^-^*)

前回の５月２７日の放送で

高野豆腐が取り上げられていました！

噛んだ瞬間のキュッとした歯ごたえが

特徴の高野豆腐ですが・・・

その歯ごたえが苦手(;´･ω･)

という方も多いみたいですね

しかーし！

ためしてガッテンによると・・・

高野豆腐の戻し方を変えるだけで

プルプル・ふわふわ

になるスゴ技があるらしいですよ(*´ω｀*)

その方法は・・・？

パッケージには

「４０℃～５０℃で戻す」

と書かれているのを見ますが

あえて・・・

その禁を破って

「熱湯で戻す」

らしいですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

　←　画像をクリック！

レシピなどは、ためしてガッテンのＨＰに

載っていましたので、チェックしてみてください(*´▽｀*)

ちなみに、料理に使う場合の熱湯戻しのやり方は

１、高野豆腐２個に対し、５００ｍｌの水を鍋に入れ加熱

２、沸騰したら、高野豆腐をいれて、蓋をしてから

　　強火で１分３０秒加熱

３、鍋から出して、フライ返しなどで水を切る

これだけだそうです！

これで、ぷるぷるになっちゃうの(；ﾟДﾟ)！？

ビックリですわ(;´･ω･)

ちょびもやってみよっと(*´▽｀*)

高野豆腐はコレ！！

　←画像をクリック！

国内産丸大豆を使用して

昔ながらの製法で作ったという

あずさ屋の

「こだわりの一品　こうや豆腐」

ニガリで凝固させているので

膨張剤は使っていません！！！！！

こちらの高野豆腐で

い高野豆腐料理にチャレンジしましょー(*´ω｀*)