美味しかった～信州そば

 信州のりんごぽっぺです

信州の風景 　一面がそばの花👀

 

梅雨の蒸し暑い時期、これから到来する夏は冷たい麺が最高！(^O^)／

今、店頭には色々の麺が売られており、どれにしようかなと(*-゛-) う～ん

家にあるだけでも

そうめん・冷麦・つけ麺・中めん・ラーメン・そうらーめん・うどん

そして「信州そば」と･･･

その中で休日の昼食に「そば」を食べることになった(^^♪

薬味は「辛み大根」・「ネギ」・「わさび」でツルツルと･･･

食べている時のはてな話題がこれ(・・?

今日は「ざるそば」で海苔をかけたが「もりそば」との違いは何？？？

以前、蕎麦を食べに行った時、「ざるそばは海苔がかかっていて、もりそばはかかっていない」と聞いたことがあるからそうじゃないの(・・?

チョッとネットで調べてみたが･･･

どうも「ざるそば」と「もりそば」の違いは海苔のある・なしではないとの事・本質的な違いとは無関係との事 ･･･え！そうなの？

昔は出し汁が違ったのだそうです

　　　ざるそばは

　　　　　　昆布だしを使いコクのあるつゆで、蕎麦をざるに盛った

　　　　　　（昆布は交通機関の未発達な時代、北海道から運ばれ、高級品だった）　

　　　もりそばは

　　　　　　鰹だしを使い、蕎麦をせいろや皿に盛った

「ざるそば」の値段が高いのは本質的には出し汁（原料の鰹と昆布）の価格差から由来し、更に付加価値をつけるため海苔をかけたり、ざるに盛ったりしたからとの事らしいが色々の説があるようです。

今は店によって特徴を出し、違いがあるようですね(*^-^*)

「 あ～だ・こ～だ」と話しながら

ツルツルとすすり込む「信州そば」は美味しかった～😋(^^♪

お中元シーズンの贈り物に

もらってうれしい・食べてうれしい

「信州そば」は如何ですか(^_-)-☆

　画像をクッリクしてね