雪景色に似た雪豆腐
ゴン太まげたくんの独り言
おはようございます
本日7日は
白露 ＣＭソング クリーナーの日です
しろつゆと言う人もいたと思いますが
はくろで良いと思います
白露とは
二十四節気のひとつで
年末まで115日になりました
まだまだ雪景色には早いですが
見様によっては雪景色にみえる
雪豆腐のご紹介をします
正直に言って熱し易くて冷め易いところは
今まででも多々ありましたが
テレビでも幾度となく取り上げて頂き
お陰様で大変な人気商品となりました
雪豆腐の原料は【大豆】なのです！
「大豆は畑のお肉」と言われるほど
とても栄養価の高い食材なのです
加工品として広く出回る豆腐も
その9割が水分で傷みが早い事が欠点でした
豆腐の栄養をギュッと濃縮して
日持ち出来る様になったのが高野豆腐なのです
その高野豆腐の製造過程で
崩れたり割れたりした製品を
粉状に加工して粉豆腐とした
訳あり商品として販売し始めました
粉豆腐は
タンパク質が50％ 脂肪が30％と言う
豆腐よりも栄養価の高い食品なのです
上記の記載をご覧の様に
雪豆腐にはさまざまな働きがあります
ふっくらまろやかで
本当に美味しい雪豆腐
