旬な食べ物で季節を感じよう～信州
こんにちは。あずさ屋です。
信州では自然の食べ物が沢山あり
季節は口から感じる。何てことも言います。
四季の中でも春と秋は美味しいものであふれています。
オススメはなんといっても6月～8月に収穫の新蕎麦。
その採れたてはなんといっても風味がイイ！！
ついこの前まで畑になっていたものを
・挽きたて
・打ちたて
・茹でたて
の”３たて”なんていいまして鼻から抜ける
”フルーティーな香ばしさ”を楽しみながら、これまた地のもの”わさび”
でキュッとしめて楽しむ。
コレが春おわりの信州の楽しみ方。
そして秋になると、収穫の秋。
山の幸がまた美味しい季節です。
きのこ、米、芋・・・
しかし、あずさ屋の秋のオススメはコレ
そうです！！！ イナゴ。
このイナゴ、旬は秋口。
そのイナゴを肴にグイッと。
もしくはホカホカご飯に。
実は美味いんです。
食べたことがない方。もったいないかもですよ～
イナゴ缶。パッケージデザインもシャレオツです。
